Otro de los usos del Maguey es para aliviar la tos y mejorar las disaster de asma. Para esto puedes beber el jugo de hojas de maguey con limón endulzado con miel.
A pesar de esta riqueza nutricional, se ha perdido la costumbre de cocinar con el maguey. Se sigue tomando pulque, pero recetas como la del pan de pulque no son tan comunes como antes eran en Santiago Ixtaltepec.
Además, se pueden aprovechar todas sus partes, incluso sus plagas. Los productos con mayor valor agregado que se extraen del maguey pulquero son la aguamiel, el pulque, el gusano rojo y las pencas que se usan para producir barbacoa.
Esta especie es de fileácil establecimiento y según algunos reportes no requiere de cuidados especiales, ya que es una planta muy robusta con crecimiento vigoroso.
Cuando el aguamiel –antes de fermentar– se cocina y reduce se obtiene una miel que es buena para malestares de la garganta.
The maguey belongs on the Agavaceae relatives, which incorporates unique species exactly where a lot of the plants are monocarpic, that’s, they only flower at the time and right after flowering and the ripening of their fruits, they die.
Los europeos a su vez iniciaron la destilación de otros agaves con los que elaboraron aguardientes denominados mezcales.
Our vast expertise while in the creation of mezcal has authorized us to start different expressions to fulfill the palates that get pleasure from maguey together with other elements. The Mezcal Moon is really an encounter that’s appreciated while in the mouth.
Este desprestigio hace que el vínculo tan estrecho entre la planta y el ser humano, que se entiende por las palabras de los miembros de la comunidad de Santiago Ixtaltepec, no se aprecia tanto como se debería.
To mention the use of agave, we have to go back to pre-Columbian instances when the many benefits of this plant have been found out that was practical to your indigenous individuals for making several products and solutions including sacks, rugs, fishing nets; the quiotes made use of them as beams or fences as well as the thorns as nails and needles.
Si hay gripe se prepara una infusión con el maguey morado, un poco de cebollín y unas hojas de hierbabuena o menta. Esta bebida puedes tomarla dos veces al día.
El maguey es una planta originaria de México. De ella se El Maguey obtienen algunas bebidas embriagantes como el pulque o el aguamiel.
En la antigüedad y hasta hoy, las pencas se utilizaban como techos de las casas pues son impermeables y previenen que entre el agua.
Con esto se intensificó el cultivo del maguey. Dentro de la farmacopea colonial, las pencas fueron ampliamente aprovechadas para aliviar los azotes que recibieron los indígenas a manos de los capataces.