Asimismo, se conoce que los indígenas usaban las puntas de las hojas del maguey como punzones en las penitenciarias religiosas y como alfileres para retener lienzos gruesos.
Agave liquor The record on the agave dates again to pre-Hispanic instances, when our ancestors established lovely legends about this plant. From
Within an come across With all the wind god Ehécatl, he confident Mayahuel to go all the way down to the earthly planet, presently in adore in the world they had been united in an intertwined tree of two distinctive branches.
The agave often called maguey, can be a plant of Mexican origin, but it was the Swedish naturalist Carlos Linneo, who in 1753 made this genus of flora scientifically acknowledged in Europe less than that identify, using the Greek phrase Agavos, which implies “illustrious or admirable”.
Cuando el aguamiel –antes de fermentar– se cocina y cut down se obtiene una miel que es buena para malestares de la garganta.
The habitat in the agaves are arid lands exactly where the climate is semi-dry, they resist temperatures starting from 10 to 30 ° C. The optimal soil for its growth have to be permeable, clayey, and abundant in features derived from basalt since this rock is full of magnesium and iron silicates.
Mayahuel in Nahuatl is named “what surrounds the maguey”: metl, maguey; yahualli, round; he was a deity who was connected with the earth, fertility, and food, he lived within the sky together with his grandmother Tzitzimitl and together with his sisters the Tzitzimime, who have been regarded as dim beings because they prevented the Sunlight from soaring.
Dentro de la farmacopea mesoamericana los derivados del maguey (el pulque o la miel) fueron utilizados para el mejoramiento de ciertas enfermedades.
En conclusión, el sol parece ser el único factor limitante en el crecimiento de Agave salmiana, ya que esta planta no tolera la sombra durante tiempos prolongados.
To mention the usage of agave, we must return to pre-Columbian situations when the key benefits of this plant had been identified which was practical into the indigenous people to produce lots of products and solutions for instance sacks, rugs, fishing nets; the quiotes applied them as beams or fences as well as thorns as nails and needles.
El vinagre de pulque, ¡existe! Cuando ya se pasó de tiempo en fermentación se enriquece con una levadura madre y es perfecto para hacer vinagretas, sazonar carnes e incluso preparar marinadas.
Y, hablando de pencas, para la barbacoa son un elemento de sabor muy importante ya que con ellas se cubre la carne y se protege de la tierra. Deben asarse previamente para obtener flexibilidad.
En el Códice Borgia, Mayahuel vestida de blanco personifica al pulque, ya que este colour es el del vino. El cabello de la diosa es de color de fuego, y está adornado con una cadena de piedras preciosas de la que cuelga la cabeza de un pájaro estilizado, así como la figura del Sol, lo cual indica la naturaleza caliente de la bebida.
[two] El Maguey La relación que la comunidad tiene con la planta es una de respeto y reverencia, la tratan como una autoridad, pero a la vez como una aliada. En este sentido, se cultiva una verdadera relación recíproca donde tanto el ser humano como la planta tiene su rol establecido e importante en el sistema.